比重分離

用于分離與糧食顆粒大小、形狀相似而重量不同的雜質(zhì)，如石子、 泥塊、金屬粒塊、 玻璃、陶瓷和煤渣等。分離方法有濕法和干法兩種：
①濕法的典型設(shè)備為洗麥甩干機(jī)，由螺旋水洗槽和立式甩干部分組成。比重大的雜質(zhì)在水洗槽中沉淀速度快，積聚于槽底由小螺旋輸送器送向排出口；小麥粒則被大螺旋輸送器浮送到甩干部分，以除去游離于表面的水分。
②干法的設(shè)備有比重去石機(jī)和比重分級臺。糧食在比重去石機(jī)內(nèi)被均勻地喂到一個傾斜而往復(fù)振動的多孔板（魚鱗孔板或鋼絲編織網(wǎng)板）上，借一股可控氣流而使之流態(tài)化，成半懸浮狀態(tài)借自重流向下端排出。較重的石子、泥塊等則因往復(fù)振動而貼著多孔板面向上端移動，經(jīng)聚石區(qū)排出。提供氣流的方式有吸式和吹式兩類。比重分級臺的工作原理和結(jié)構(gòu)和比重去石機(jī)相似：先將糧食連同雜質(zhì)按輕重分成兩部分，再分別加以清理，可減少后道清理設(shè)備的數(shù)量或改用較小的設(shè)備。干法設(shè)備可節(jié)約用水，防止廢水污染環(huán)境，且維修方便，已逐步取代濕法設(shè)備。
形狀分離

所分離的雜質(zhì)或物料和糧食顆粒的大小相似，而形狀不同，如蕎子、豌豆、無芒稗子、燕麥和大麥等。其典型設(shè)備有：
①螺旋分離機(jī)。沒有運(yùn)動部件，不需要動力設(shè)備，在其立軸上有一個大的外螺旋面包圍著幾個小的內(nèi)螺旋面。糧食從頂部喂入內(nèi)螺旋面的入口處,其中的球形種子類雜質(zhì)由于滾動快、動量大,可在離心力作用下被拋向外螺旋面，并從其出口排出。糧食顆粒則沿各個內(nèi)螺旋面流向各個出口。這種設(shè)備生產(chǎn)率低，只能作為輔機(jī)使用。
②滾筒精選機(jī)，其工作部件是一個略帶傾斜的臥式旋轉(zhuǎn)滾筒，內(nèi)表面有許多窩眼（袋孔），中部有一個可調(diào)位置的螺旋收集槽。任何能留在窩眼中的顆粒(球形的和短的)都隨滾筒的旋轉(zhuǎn)而被提升，并落入螺旋收集槽后排出機(jī)外，糧食則由滾筒的出口端排出。
③窩眼盤精選機(jī)。其工作部件是同軸安裝的一組或幾組鑄鐵圓盤，兩面密布窩眼。圓盤旋轉(zhuǎn)時,其下半部埋入糧食，把進(jìn)入窩眼的短顆粒(蕎子、無芒稗子和碎米等)帶到一定高度后，落入機(jī)側(cè)的收集槽中流出。
雜質(zhì)分離

如分離磁性雜質(zhì)可在糧食加工機(jī)械的進(jìn)料溜管中裝設(shè)永久磁鋼裝置，吸附在磁鋼表面的雜質(zhì)由人工定期清理。還可使用永磁滾筒或電磁滾筒，即在一個非磁性滾筒內(nèi)裝一個固定的半圓柱形永久磁鋼或電磁鋼,糧食沿滾筒表面流向出口,磁性雜質(zhì)被磁鋼吸附在滾筒表面，并隨滾筒轉(zhuǎn)動到不設(shè)磁鋼的區(qū)域，脫離落入收集容器中。分離糧食中的有色顆粒（如小麥中的黑色角麥，大米中的紅米、黃褐米等）可用光選機(jī)。在機(jī)上并列的每個狹槽中裝設(shè)光電感應(yīng)裝置，糧食呈薄而窄的細(xì)流流經(jīng)狹槽。當(dāng)有色顆粒流經(jīng)光照區(qū)時，其反光特性促使傳感器發(fā)出信息，進(jìn)而打開狹槽底部的活門，排出有色顆粒。這種設(shè)備效果好，但生產(chǎn)率低。分稻谷或糙米中的有芒稗子可采用靜電除稗機(jī)，糧食呈均勻的薄層進(jìn)入機(jī)內(nèi)，有芒稗子由于在強(qiáng)靜電場中的極化性質(zhì)顯著，偏向機(jī)器的一側(cè)而被排至機(jī)外。
按氣流特性分離 利用糧食顆粒和雜質(zhì)在氣流中懸浮速度的大小進(jìn)行分離。人工揚(yáng)場時的手搖扇車和帶式揚(yáng)場機(jī)等都是應(yīng)用這種原理。所示的循環(huán)風(fēng)選機(jī)可用以清除糧食中的輕雜質(zhì)。糧食通過料斗和喂料輥均勻地進(jìn)入空氣流，落到底部由螺旋輸送器排出機(jī)外，雜質(zhì)則被氣流攜帶經(jīng)吸風(fēng)道進(jìn)入集塵室，沉降到底部后由另一螺旋輸送器排出機(jī)外，空氣回進(jìn)風(fēng)機(jī)繼續(xù)循環(huán)使用。
摩擦分離

用以分離耐摩擦撞擊程度較差的雜質(zhì)，如粘附在糧食顆粒表面和溝槽中的泥垢污物、芒、麥毛和蟲蛀空粒等。如花鐵篩打麥機(jī)有一個裝有鋼打板的轉(zhuǎn)子，在一個沖孔圓筒篩中旋轉(zhuǎn)。進(jìn)入機(jī)內(nèi)的麥粒在打板和圓筒篩之間受到撞擊和摩擦而除去粘附的雜質(zhì)，泥塊和蟲蛀空粒也被打碎而隨同雜質(zhì)一起穿過篩孔排出機(jī)外，麥粒則從筒的一端排出。打芒機(jī)的結(jié)構(gòu)與打麥機(jī)類似，但工作參數(shù)不同，用以除去稻谷和稗子的芒。撞擊吸風(fēng)機(jī)的工作部件是一個高速旋轉(zhuǎn)的梢釘盤，糧食穿過梢釘盤時被甩出，與襯套撞擊后下落到錐形摩擦室，經(jīng)撞擊和摩擦作用將雜質(zhì)分離除去，糧食則經(jīng)吸風(fēng)處理后排出。
此外，還可由兩種或兩種以上不同作用的清理部件組成糧食清理組合設(shè)備,以縮短流程，減少設(shè)備臺數(shù),節(jié)約廠房面積和降低電耗，對中小型加工廠尤為適用。常用的組合設(shè)備有篩選去石組合機(jī)、打麥篩選組合機(jī)、窩眼盤滾筒組合機(jī)和分級去石組合機(jī)等。

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